自家製スモークサーモン 2,000円 ノルウェー産刺身サーモンです。塩漬け冷蔵熟成→桜チップ燻製熟成した逸品です。 ホッキ貝磯焼き 1,000円 北海道産、大振りで貝柱は弾力が有り 甘味が有ります。バターで仕上げました。 メバル煮付け 1,200円円 小本産の丸々太ったメバルをやさしい味に 煮上げました。日本酒に最高の一品です。 シュリンプカクテル（バナメイエビ） 1,200円 バナメイ海老をミルポワで軽くボイルしてふっくらと 仕上げました。ケチャップ、レホール、レモンの ソースで頂きます。 黒バイ貝の甘煮（男鹿産） 900円 醤油で甘辛く煮付けまし 海老のアヒージョバケット添え 1,300 円 海老とにんにく、唐辛子、パセリをオリーブオイルで 煮込みました。パンを浸して頂くとよりいっそうトレビア〜ン。 鶏手羽スパイシーグリル 800円 鶏手羽をスパイシーな香辛料とオリーブオイルでパリッと焼き上げました。。

バーベキューポークドリア 1,800円（単品） こんがりと焼いたとろとろチーズと甘酸っぱい バーベキューソースが堪りません。 ・・写真はタタキ藁焼き・・ 鰹タタキ・刺身 1,600円 今年は鰹が不漁で価格高騰ですが 最高の鰹を提供致します。 自家製生ハムサラダ 1,600円 生ハムが新鮮な野菜と絶妙に組み合った 爽やかな一皿です。 豚バラ赤ワイン煮込み 1,600円 フランスボルドー産赤ワインでじっくり煮込みました。 是非ご賞味下さい。 バーベキューポーク 1,500円 豚バラ肉をバーベキューソースで長時間煮込みました。 お肉はほろほろに柔らかく ちょい甘めに仕上げました。 BBQポークグラタン 1,500円 豚バラ肉をバーベキューソースで柔らかくなるまで煮込みとろけるチーズでグラタンにしました。